Κυριακή, Ιουνίου 18, 2006

Καλοκαιρινή συνταγή


Υλικά

στήθος από κοτόπουλο

μια μεγάλη τομάτα

5-6 κολοκυθάκια με τα λουλούδια τους

βασιλικός

αλάτι πιπέρι


Εκτέλεση

Ρίχνετε στην κατσαρόλα μία ιδέα ελαιόλαδο, την τομάτα κομμένη σε κύβους και μόλις πάρει μια βράση ρίχνετε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνετε. Αφίνετε να πάρει 2-3 βράσεις σε δυνατή φωτιά και μετά ρίχνετε τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες και τον βασιλικό. Μόλις το φαγητό πάρει μια βράση χαμηλώνετε τη φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει. Όταν ελέγξετε ότι το κοτόπουλο τρυπιέται με το πηρούνι προσθέτε τα λουλούδια από τα κολοκύθια και αφήνετε να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να βεβαιωθείτε ότι έχουν βράσει καλά και τα λαχανικά σας. Εννοείται ότι προσθέτετε νερό τόσο ώστε να μην κολλήσει το φαγητό. Συνοδεύεται με ωραίο λευκό αρωματικό κρασάκι.

3 σχόλια:

witch of daffodils είπε...

μιαμ!

Θελξινόη είπε...

...και είναι εντελώς δικής μου εμπνευσης

witch of daffodils είπε...

mes felicitations!